Die Farm
Die Farm ist ein Stück Paradies, hier kannst du den Lauten der Natur zuhören. Besuche die Farm, sieh zu wie das Gemüse wächst und sich der Olivenhain entwickelt. Erlebe das Leben in der Landwirtschaft.
Natürlich und Nachhaltig
Die Eltern von Ivan kauften das Land mit der alten Finca in den 1960igern. Davor war es in den Händen von unterschiedlichen Pächtern, die hier Weinanbau betrieben. Ivans Familie kultivierte auch Rebstöcke und produzierte Wein, den sie in ihrer Bar in Ourense verkauften. Der Vater von Ivan starb 2000, danach war die Farm für einige Jahre verlassen. Ende 2011 entschied Ivan, die Farm zu übernehmen. Sein Traum war, Olivenbäume anzubauen und hochqualitatives Olivenöl nachhaltig herzustellen.
Die Finca umfasst 5 Hektar, wovon 2,5 Hektar auf 14 Terrassen Platz für die Olivenbäume bieten. Der Gemüsegarten ist rund 2000 Meter lang (ein halbes Fußballfeld). Angelegt sind 64 Terrassen, auf denen biologisch angebaut wird. Hier wachsen Tomaten, Brokkoli, Salat, Lauch, Bohnen und vieles mehr. Es wird keine Chemie eingesetzt, die Produkte sind pur Bio.
Impressionen der Farm
Ohne Chemie
Nachhaltig & Natürlich.
Frisch & Gesund
Direkt von der Farm.
100% Biologisch
Macht einen Unterschied.
01.
Das Gemüse
Die Farm hat sechs Gemüsegärten mit unterschiedlichen Charakteristiken. Die jeweilige Gemüsesorte kann so in dem Umfeld wachsen, das sie benötigt. Angebaut wird in einer nachhaltigen Art und Weise, es wird also kein chemischer Dünger eingesetzt, die Arbeit erfolgt von Hand. Das schmeckt man: das Gemüse ist frisch, gesund und super lecker. Auf der Farm wachsen Tomaten, Paprika, verschiedene Kohlarten, Zucchini, Auberginen und vieles mehr. Außerdem gibt es viele Kräuter und Blumen, die dem Gemüse helfen, gut zu gedeihen. Jedes Jahr wird eine neue Gemüsesorte mit ins Sortiment aufgenommen und kultiviert. Die Produkte werden lokal an Restaurants und Läden in Galizien verkauft. Interesse die Produkte zu probieren oder zu kaufen? Kontaktiere uns einfach!
02.
Der Olivenhain
Auf der Farm befindet sich auch ein Olivengarten mit 14 Terrassen, die am Hang angelegt sind. Dieser muss revitalisiert und zu neuem Leben erweckt werden. Das Projekt “Adoptiere einen Olivenbaum”, das im Jahr 2021 gestartet ist, hat das Ziel, die Bäume freizulegen, neue Bäume zu pflanzen, andere umzusiedeln und die autonome galizische Olivenbaumsorte zu etablieren. Mit der Adoption eines Olivenbaumes unterstützt du das Projekt und hilfst dabei, dass es umgesetzt werden kann. Das Ergebnis wird ein hochqualitatives, extra virgines Olivenöl sein – gesund, frisch und mit einem einzigartigen Geschmack.
