apadrinar un olivo
Adopta un olivo del Terroir dos Pardaos en el medio de la maravillosa Galicia, con la adopción tú apoyas a la finca a tener la oportunidad de qué los olivos pueden vivir y madurar y después podamos disfrutar.
Los olivos han sido plantados hace 8 años. Ellos no han crecido mucho pero quieren hacerlo pronto. Después ellos nos darán una alta calidad de aceite bio extra virgen extra para ti. Con la adopción, tu ayudas a que el olivar pueda ser recuperado. Los árboles están plantados en 14 terrazas en una colina donde hay alrededor de 1200 olivos en este momento. Los olivos están escondidos en la jungla por eso todo el terroir necesita ser limpiado. Con tu adopción esto podrá ser posible.
la adopción de un olivo incluye:
- El olivo tendrá una placa con tu nombre o el nombre que tú elijas.
- Recibirás una foto de tu olivo y un certificado de adopción.
- Como regalo por tu apoyo recibirás dos botellas de medio litro de la más alta calidad de aceite. No habrá para todos de nuestra finca en el primer año pero mandaremos uno de similares características de una finca situada aquí al lado. El aceite de oliva se le enviará en enero / febrero de 2023.
- Puedes visitar tu olivo todas las veces que quieras solo dinos cuando quieres venir.
- Cómo un pequeño extra por tu apoyo podrás dormir un día en la finca y vivir la vida que es vivida aquí como el trabajo está yendo pasear por la finca y disfrutar de los bonitos paisajes.
- Mantendremos informados en Facebook como los trabajos progresan regularmente.
- La la adopción no se renueva automáticamente tú decides cuánto tiempo quieres apoyar a la finca y tu olivo.
Porqué adoptar un olivo
Estos son los objetivos
Paso 1:
- El primer objetivo con tu apoyo es limpiar las 14 terrazas donde están los olivos en la colina.
- Una trituradora de ramas necesitamos, porque ayuda a limpiar y con los desechos preparamos el compost Brf.
- En Galicia llueve mucho entonces el suelo está ácido en general nosotros necesitamos más ph, con lo cual añadiremos cal.
- Pondremos el brf como acolchado.
- Despues de todo esto, creo que podremos empezar con la poda, hay alrededor de 1200 olivos pequeños y medianos que necesitan ser saneados.
- Los olivos tambien necesitaran un poco de agua al menos cuando son pequeños. Tenemos una instalacion de riego pero algunas mangueras necesitan ser arregladas y el circuito puesto a punto.
Paso 2:
- Para mantener al jabalí a raya necesitamos un pastor eléctrico para rodear las dos hectáreas y media de olivos, y tal vez tengamos suerte!
- Necesitamos recoger todas las piedras que hay en las terrazas, para facilitar los siguientes desbroces y demas trabajos, y moverlas a una esquina (tal vez seran utilizadas algun dia para hacer muros).
- Los olivos muertos o que no están en buenas condiciones necesitan ser replantados con olivos autóctonos gallegos. Aparte de mover otros olivos que se encuentran muy juntos.
- Las terrazas necesitan ser limpiadas con regularidad (esta vez esperemos sea abono verde el que cortemos) para no volver a ser una jungla otra vez. Para hacer esto con las manos, en 14 terrazas, con 1200 olivos, necesitamos muchas manos!
Mas informatión
El objetivo es cultivar variedades autóctonas gallegas que han crecido aquí por más de 600 años y producen un aceite oliva Virgen extra de una altísima calidad. Lo especial del aceite de oliva gallego es que es muy rico en polifinoles, que le confieren un efecto antiinflamatorio y antioxidante. Si piensas en Galicia probablemente el aceite no sea lo primero que aparece en tu mente pero el especial clima y características del terreno hacen del Ribeiro un perfecto lugar para cultivar uvas pero también olivos.
En estos momentos las variedades que puedes encontrar en el olivar son arbequina, picual, frantojo, hojiblanca. Arbequina era muy popular en el momento que hicimos la plantación pero es un cultivo súper intensivo y no entra dentro de nuestro concepto de finca sostenible. Por eso estos olivos serán sustituidos por las variedades brava y mansa gallega. Un olivar siempre necesita más de una variedad, al menos dos, por temas de polinización. También tenemos por ejemplo la variedad picual que produce un aceite bastante fuerte amargo y picante perfecto para amantes del aceite por eso una vez tengamos nuestras olivas nosotros haremos un coupage con las diferentes variedades para obtener el sabor especial del terroir.
